Voisilmäpullat

Kulhollinen voisilmäpullia lähti työpaikalle nimpparieni kunniaksi. Nämä pullat syntyivät samalla pullataikinan ohjeella jolla yleensä teen kaikki pullat:

5 dl laktoositonta maitojuomaa

50 g hiivaa

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

2 dl sokeria

1 kananmuna

14-15 dl vehnäjauhoja

200 g voita

Lisäksi:
1 muna voitelua varten,
voita, sokeria ja vaniljasokeria voisilmää varten,
sekä voita ja sokeria koristelua varten.

Eli valmistetaan normaalisti pullataikina, joka leivotaan pyöreiksi pulliksi. Kun pullat ovat kohonneet, painetaan niiden keskelle sormella reikä, joka täytetään voilla. "Silmän" päälle laitetaan sokeria ja vähän vaniljasokeria. Pullat kannattaa voidella ennen voisilmän tekoa.

Kun pullat on paistettu niiden pinta kastetaan voisulaan, jonka jälkeen ne kierautetaan vielä sokerikulhossa. Näin niille syntyy ihanan sokerinen ja näyttävä ulkokuori :)